سلام
حتما تا حالا بر خورد کرده اید به این که فیلد های یک دیتابیس ؟؟؟؟ برخورد کرده اید. به این دلیله که نوع یونیکد لاتین هست و دیتا فارسی.
حالا اگه شما بخوایین یک جستجو کنید باید چی کار کنید؟
SELECT CONVERT(Filedname USING utf8) FROM tblname
با این دستور علاوه بر تبدیل نوع فیلد را نیز مشخص می کند برای زمان از متغیر و یا محاسبات و مخصوصاif استفاده کرده اید باعث می شود که در زبانهای برنامه نویسی(دلفی منظورمه) محتویات ان فیلد نمایش داده نشود با این دستور نوع آن فیلد را معرفی کنید + نوع یونیکد
SELECT CAST(fieldname AS CHAR CHARACTER SET utf8) FROM tblname